500ml Wasser
200g Polenta
Etwas Thymian und
2TL Gemüsebrühe
Für den Belag:
Gut gewürzte Tomatensoße
Belag nach Wahl
Und Hefeschmelz
Zubereitung:
Das Wasser mit dem Thymian und der Gemüsebrühe zum kochen bringen. Die Polenta einrühren, 2-3 Minuten aufkochen, von der Herdplatte ziehen und dann mind. 10 Minuten quellen lassen.
Den Teig entweder komplett auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen oder wie bei uns mit den Händen 5 ca. 1,5 hohe Kreise aufs Blech drücken.
Mit Tomatensoße bestreichen, nach Lust und Laune belegen und mit Hefeschmelz (oder Käse für die Omnis) bedecken.
Im Ofen (wie Pizza) backen bis der Hefeschmelz (oder Käse) etwas verlaufen und knusprig ist.
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