Gesunde Dattel-Nuss-"Brownies" (v)

Als gesunde Alternative zu Schoki lief mir das folgende Rezept über den Weg:

200g Datteln

100g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse oder gemischt

80g Kakao

Kokosflocken zum Wälzen

Die Datteln in wenig Wasser ca. eine Stunde einweichen, mit dem Einweichwasser und den gemahlenen Nüssen und dem Kakao verkneten. Eventuell noch einen Schuss Agavendicksaft zugeben zum Nachsüssen...

Auf einen Teller oder in eine Form streichen und im Kühlschrank mindestens 12 Stunden ziehen lassen. 

Achtung: Sehr klebrig!

Dann in Stücke schneiden und in Kokosflocken wälzen... 

Finds richtig lecker :-)