Französischer Tofutopf (v)

Wenn es mit Feta funktioniert, warum soll es dann nicht auch mit Kräutertofu klappen?? 

Ihr braucht für 3 Gläser:

Ca. 300g Kräutertofu

Ein paar Zweige Thymian

Ein paar Zweige Rosmarin 

2 Zwiebeln

Ca. 6 Knoblauchzehen

27 Wacholderbeeren

schwarzer Pfeffer grob geschrotet 

Ca. 6 Lorbeerblätter

Ca. 700ml natives Olivenöl kaltgepresst

Die Zwiebeln in Ringe schneiden und mit je einem Zweig der Kräuter und 3 Wacholderbeeren, Knoblauchzehe, einem Lorbeerblatt sowie etwas Pfeffer in die Gläser geben. 

Dann den Tofu in Würfel schneiden und darüber schichten. 

Dann kommt wieder eine Zwiebel-Kräuter-Knoblauch-Gewürz-Schicht, dann Tofuwürfel und so weiter und so fort. 

Wenn das Glas fast voll ist, das Olivenöl darüber giessen bis die oberste Schicht bedeckt ist. 

Nun ein bisschen Geduld, nach ca. 5 Tagen ist der Tofu gut durchgezogen und hat den Geschmack der Zutaten angenommen.