Kürbispasta mit roter Spitzpaprika und geröstetem Sesam
Suuuuuper lecker und so einfach!!!!
Für 2 Personen braucht man:
150g Spaghetti (oder mehr)
1/2 kleinen Kürbis
Ca. 200 ml Gemüsebrühe
1 Rote Spitzpaprika
1 EL Curry
Nen Schuss Olivenöl
Salz, Pfeffer
Nen guten Schuss Sahne
Sesam
Petersilie geschnitten
Den Kürbis grob raspeln. Die Paprika in kleine Würfel schneiden. Den Sesam in einer Pfanne etwas anrösten. Raus aus der Pfanne und dann das Olivenöl, Curry und die Paprikastücke in die gleiche Pfanne geben und andünsten. Als nächstes den geraspelten Kürbis dazu geben und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Deckel drauf und köcheln lassen.
Währenddessen die Spaghetti kochen.
Wenn der Kürbis weich ist, die Sahne dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den Spaghetti gut vermengen.
Zum anrichten gebt ihr die Spaghetti auf einen Teller und bestreut sie mit Petersilie und dem gerösteten Sesam.
Das war's. :)
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen