2kg Zucker
2 Zitronen in Scheiben geschnitten
12-15 Holunderblütendolden
2 Literl Wasser
Den Zucker, die Holunderblüten und die Zitronenscheiben mit dem zum
Kochen gebrachten Wasser übergießen und das ganze 2 Tage ziehen lassen. Mehrmals täglich umrühren, damit sich kein Schimmel bildet.
Dann die Flüssigkeit durch ein Sieb giessen und anschließend ein paar Minuten sprudelnd kochen lassen.
In mit kochendem Wasser ausgespülte Flaschen giessen und diese verschließen. Der Sirup hat mir letztes Mal fast ein Jahr lang gehalten.
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